酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒，品质再差一点的就是翻沙酒，人人都知道酱酒应当喝坤沙，可问起他为什么要喝坤沙酒、坤沙酒好在哪里，却一点都说不上来，只是因为大家都说坤沙酒好，这大概率因为茅台酒是坤沙工艺。

最常听到的一句话“百元以下无坤沙”，其实我们应该要正确看待坤沙酒和碎沙酒，坤沙酒不是神话，也没有网上说的“贵且难买”，碎沙酒也不是不能喝，它也是纯粮酒，它们两者之间各有优势。

首先是坤沙酒，它最大优势无疑是口感比碎沙酒要醇厚且厚重，对于坤沙和碎沙的区别，实际上很多酒友都分不清，更是说不出。现在市场上主要有几种酱酒：坤沙、坤沙兑小比例碎沙、碎沙兑小比例坤沙、碎沙以及翻沙（窜沙不讨论），如何才能辨别，目前最有效的方法还是得多尝尝，自己体会出其中的差异。

坤沙酒的酱香非常突出，入口酱味浓郁、漆味突出，口感层次感强，回味起来会有一点点苦中带甜、甜中微涩的感觉，回味更加悠长；而碎沙酒入口则表现得酱香发闷，酱香不突出，酒体单薄消散得很快，口感单一没有层次感，无苦味、略发甜，喝起来很好入口，很多浓香转酱香的酒友会更喜欢碎沙的口感，误以为这就是好酱酒的表现。

至于市场上那些不同比例的坤沙酒勾兑不同比例的碎沙酒的酱酒，更难说得清楚如何分别，这很考验勾酒师傅的实力，能否品得出更考验你的品酒实力，一般酒友觉得酒好喝了就以为是坤沙。

而碎沙酒的优势无疑是价格便宜，这让很多酒友难以拒绝，更何况是经济收入低迷的今年，能喝上一口纯粮的碎沙酒就已经不错了，在茅台镇上一般的碎沙酒在40元左右就可以买到了，自己渠道好点的、需求量大的，35元左右也可以搞到，和坤沙酒同个原理，得看品质，品质稍微好点的碎沙酒去到50-60元也有。

坤沙、碎沙价格差距的原因，还是得回归到工艺上，坤沙酒是使用完整的高粱经过一年的生产周期才出酒，而碎沙则是使用粉碎的高粱酿造，一般烤两三次酒就能把酒取完了，不像坤沙工艺需要经过七次取酒，生产周期差距大。

说到面对坤沙酒和碎沙酒应该如何选择，这个选择归根结底就是个人钱包的选择，从你选择品质高的坤沙酒那一刻时，你就要为它的价格买单，若你囊中羞涩的选择碎沙酒，你就要接受它酒体单博、口感单一的品质。如果想鱼与熊掌兼得，那就看寻酒渠道了，比如一款不到百元的坤沙酒，是很多咨询我加过来的酒友口粮选择。

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