隋唐时期的陶瓷制品以唐代三彩最负盛名。唐代三彩的陶塑艺术品，是唐代陶瓷雕塑的最高峰，同时也是唐代雕塑的成熟之作。

唐三彩作品种类繁多，基本包括了唐代社会的方方面面，如除了最常见的日用器皿之外，还有一些建筑模型。

人物造像方面主要有天王、武官、文官、贵妇、胡人、乐舞人、骑射人、仕女等。

动物方面主要有镇墓兽、马、骆驼、牛、羊、驴、狮、虎、猪、狗、兔、鸡、鸭等。

这些精致的唐三彩作品可以说是形神兼备，神态各异，烘托出大唐盛世下的繁华景象和异域风格的民族大融合，是继秦汉以来我国彩塑的最精华部分。

在人物造型方面，独具韵味，甚至从人物所着的服饰可以看出他们所属的社会层次，这充分说明了当时唐代的陶塑家不仅仅十分熟悉当时社会各阶层人们的生活状况，同时也非常善于运用一些高难度技巧把各阶层人物的一瞬间神态捕捉下来，用三彩的形式记录了人生百态。

对天王的形象刻画多体现其令人生畏的威武神态，对贵妇的形象刻画多体现其优雅的仪态，对仕女的形象刻画多体现其恭敬和谦和的一面，对武官的形象刻画多体现其勇猛无比的姿态，对文官的形象刻画多体现其彬彬有礼的一面，对胡人的形象刻画多体现热闹非凡的舞乐场面等。这些人物的成功塑造都为大唐盛世留下了最真实的艺术写照。

动物造型方面，唐代古人尤其钟爱马匹和骆驼。

首先，唐人爱马，在很多唐代诗文和绘画作品之中都有所体现，而唐三彩中的马匹形象有静有动，变化多端。

唐三彩马的形象通常是身形膘肥体壮，四肢非常矫健，目光炯炯有神。出土的唐三彩马中，神态相似的并不是很多，可以说是姿态各异，即有的马儿似乎在饮水，有的狂奔不已，有的十分安静，有的仰天长啸，有的视乎在听候命令，充分展现了勃勃生机的艺术美感。

在制作的技法上，大多以白土堆塑而成，先各自塑好马匹的躯干和四肢等，待半干时加以黏接，然后再处理细部之间的关系，最后黏接各种装饰物。

对于细部特征，有些是模印而成的，有些是用刻刀雕刻出来的，虽然已经千年，但是刀痕却清晰可见。