说起唐代瓷器，生活在唐代的人最有发言权，先看看茶圣陆羽怎么说的。

陆羽《茶经》：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。

陆羽先生经过考察和实践，把唐代南方的著名瓷窑排了个序，为什么要这样排呢？我们挨个查验一下这几个瓷窑的身份证，也许能够有所发现。

这样看来，唐代南方瓷窑基本上是以烧制青瓷为主的，那怎样才能烧出美丽的青瓷？

答：青瓷是釉中的铁元素作为瓷器釉面的呈色剂。在还原的越彻底，釉中氧化亚铁越多，三氧化二铁越少，青瓷中釉色也就越好。

再说的简单一些？

就是在封闭窑炉之前，不断地烧柴，把窑炉内的氧气消耗掉。然后封闭窑炉，让瓷器在缺氧的状态下闷烧，这时窑炉内就是还原气氛，少出的瓷器釉色发青。

这下明白了，因为婺州窑、寿州窑、洪州窑在烧制的时候，窑炉内还存在着一定的氧气，也就是韩大叔所说的“还原不彻底”，所以釉色为黄色、褐色，不及越窑的釉色好看。

聪明！烧制纯正的青瓷，就需要大量的薪柴，成本非常高。正因为越窑每一窑的投柴量都高于其他窑，因此越窑青瓷单从釉色上就优于其他几个窑口。

浙江地区气候潮湿，因此越窑的窑工们选择晚秋之时开窑，这时的气候和薪柴比较干燥，烧出的青瓷呈色最好。可以说精美的越窑青瓷是抢时间“夺”来的。唐代诗人陆龟蒙有诗为证：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”

南方瓷器大致清楚了，北方哪种瓷器最著名？

李肇《唐国史补》：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”

“内丘白瓷瓯”指的是河北内丘的邢窑白瓷碗，而“天下无贵贱通用之”就有点意思了，如果说邢窑的价格很低，有点儿银子的都会不屑一顾；有钱人能相中的，价格不会太亲民，平民百姓怎么消费得起？物美价廉的东西哪儿找去。

PS：邢窑白瓷有两类，一、粗白瓷：胎质粗，胎色杂，多为银灰色，施釉前刷一层化妆土，釉色泛黄或发灰。二、细白瓷，胎质细腻洁白，不施化妆土，釉面呈现洁白如雪的光泽。

原来如此，不同等级的商品能够满足不同的消费人群，邢窑很会做生意，贫富通吃。

要和越窑青瓷比高下，邢窑粗白瓷就算了吧，把细白瓷拿出来瞧瞧。

漂亮！不愧是白瓷的翘楚！

咦！这个碗底上怎么有个“盈”字，是不是邢窑生产的高端细白瓷产品非常盈利？

您可真能整，如果是这样，买家还不得往死砍价，这买卖还咋做嘛。还是让韩大叔说说，为啥要刻个“盈”字。

ps：邢窑瓷器中，“盈”字是指唐代大明宫的“大盈库”，是皇帝的私库。还有“翰林”款，与翰林院有关。他们是唐代邢窑专门烧造的贡品，作为皇帝赏赐大臣之用。

如此看来，邢窑细白瓷的釉色洁白纯净，可以跟越窑青瓷扳扳腕子了。

唐代瓷器形成了“南青北白”的发展格局，南方青瓷以越窑为代表，北方白瓷以邢窑为代表，可以说旗鼓相当。

但是茶圣陆羽却不认同，偏要把邢窑和越窑比个高低。

《茶经》中说：“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也。若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越，二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越，三也。”

我们不禁要问：“玉”一定就比“银”好吗？“冰”一定就比“雪”美吗？绿色一定比红色更漂亮吗？

陆羽是以一个茶人的角度来评判越瓷和邢瓷茶碗的，茶碗不仅仅是一个饮茶器具，而且还要有品格、气节在内。

银有铜臭之气，玉有五德、君子比德于玉；雪有浮飘之感，冰则坚韧透明、有坚定不拔的意志；越窑的釉质如冰似玉，符合古人对“冰清玉洁”的品德追求。

PS：如果瓷器的釉质、釉色、釉光能够达到模仿自然，都是顶级的收藏品。就像越窑如冰似玉、邢窑类雪类银、汝窑的天青色湖田窑称为饶玉、建窑的兔毫、吉州窑的玳瑁斑等等。

饮茶追求的是精清、淡洁、涤烦、致和的精神修养，红色的视觉冲击非常强烈，让品茶的人紧张兴奋；绿色看起来就比较清雅，绿色的茶汤更容易使人的精神放松，心静才能品味茶滋味、品味艺术和文化，品味人生。

唐代诗人皮日休觉得陆羽的《茶经》从实战出发，写的不赖，美中不足的是整篇《茶经》中一首诗都没有，唐诗那么有名气，这方面不能短了，于是咏诗十首，其中一首就是描述茶碗的。

皮日休《茶中杂咏·茶瓯》邢客与越人，皆能造兹器。圆似月魂堕，轻如云魄起。枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此。支公何许人也？卖茶的？还是烧窑的？

ps：支公，名盾，字道林。东晋高僧，喜欢养鹰马，可是又不骑马，又不放鹰，大家都讥笑他，支道林就说了：我就喜欢苍鹰、骏马的这种精神劲儿。

皮日休的意思是：用这么精美的越窑和邢窑茶碗喝茶，看着茶汤沫子如同枣花一样旋转在环池之上，香的都把后槽牙粘住了。看着如此美丽幻化的景象，就算不喝这碗茶，也能到达精神愉悦的层面，支公也不过如此呀。

看来皮日休不像陆羽那样重越窑而轻邢窑，他对越窑、邢窑一视同仁，平分秋色。

越窑到了这种高度，还是不满足于现状，仍要精益求精，再拔高一步。在原有的基础上，口沿做出花口形式，碗的外壁上划出瓜棱，不仅更美观了，还可减弱和改善因烧造收缩引起的变形。

香港福羲国际拍卖行2020古今文物02期拍卖会拍品征集

拍卖时间：

9月17日-9月18日 10am-5pm

地点：深圳丽思卡尔顿酒店

2020古今文物02期拍卖会日程征集类别：

现代与当代艺术，中国书画与古董，元明清瓷器与红酒佳酿，手袋与名表。

通过加厚釉层，釉质更加莹润、透明，光泽更加柔和、含蓄。

这种最高级别的艺术品，当然是最高级别的人使用了。庶民不得用，它进入深宫秘阁，曰“秘色瓷”。

唐 秘色葵口瓷盘

徐夤《供馀秘色茶盏》捩翠融青瑞色新，陶成先得供吾君。巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

从徐夤的这首诗中，我们能够感受到宫廷专用“秘色瓷”釉色之美妙，器型之端庄，工艺之高超。用言语无法清楚地表达。

秘色瓷是宫廷所用，邢窑“盈”字款细白瓷为皇帝赏赐大臣之用，谁高谁低还用说吗？

唐代瓷器中，越窑秘色瓷雍容华贵、法度庄严、气魄深厚，工艺和审美都达到的了极致，是殿堂级的艺术品。

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