“冰裂纹”，又叫断纹瓷，在哥窑的各种釉裂纹片中，“冰裂纹”排名首位，素有“哥窑品格，纹取冰裂为上”的美誉。宋代的汝、官、哥窑都有这种产品，而以宋代哥窑产品最为著名。

这种像冰裂开一样的花纹就叫做开片，也就是我们俗称的“冰裂纹”，开片本来是瓷器釉面的一种自然开裂现象。是瓷器烧制过程中的一个缺点，但就是这种被人们认为是瑕疵品的开片瓷器，在宋代却受到了大众的追捧。宋时的人们发现了其中趣味和美感，并逐渐掌握了开片的规律，使其变成了瓷器的一种特殊装饰。这与当时的审美潮流是分不开的。不同于前朝唐代尊崇的繁华绮丽，宋代充分体现了以简胜繁的审美。

“冰裂纹瓷”是南宋官窑的极品，青釉层上，白色裂纹层层叠叠，清晰可见，好似坚冰乍裂，立体感很强，摸起来的手感却是光洁平滑如镜，极其富有艺术魅力。

开片的宋代瓷器，最典型的要属官窑和哥窑的青瓷，官窑器莹润如脂的粉青、月白色釉面上，大片的裂纹扶疏伸展，如同雪地上的柳枝 梅影般婆娑潇洒。而哥窑瓷的开片则细碎得多，被称作“ 百圾碎”，更小的叫“鱼子纹”。片纹有粗有细，粗的色深如铁，细的似金黄色或叫鳝血色，大小片纹交织在一起，被古董行家美称为“ 金丝铁线”。

能把原本是缺陷的开片，变成瓷器表面自然天成的装饰。只有制瓷工艺达到高峰的宋代才能做到，这种装饰方法的出现，与宋代的文化风尚和审美情趣极其契合。宋代文化造就了官哥瓷器独特的审美价值，把青瓷的美，推到了一个全新的境界。

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