粉青

AND

梅子青

说到南宋龙泉窑，就不得不提经典的两种颜色——粉青和梅子青，它们同被誉为“青瓷釉色与质地之美的顶峰”。

狭义的粉青釉指淡天青色，如天空之色明净如洗，宁静柔和的气质脱颖而出；梅子青釉色清雅而不薄，色纯而不亮丽，呈现出温润沉静的气质。

这两个出自同一时期同一窑口，外表看上去上差不多，令许多人难以分辨。对于粉青与梅子青的解读，可从三个方面来谈谈。

壹——釉面

龙泉窑青瓷的透明薄釉与厚釉，属于两种不同类型的釉，前者为石灰釉，后者为石灰碱釉。为了追求玉质效果，宋时期龙泉窑弃用石灰釉而改用石灰碱釉，气泡细密，使青釉厚而不流。

明早期·龙泉窑青釉缠枝莲纹菱口碗

釉厚是龙泉青瓷的一个特征。龙泉青瓷用厚釉约在0.5-1毫米之间，厚釉是为了利于釉的发色，有些甚至厚达1.5毫米以上。

由于釉层特别厚，如果没有掌握好这套技术，就会出现种种缺陷。

但并不是说釉层越厚越好，釉层太厚会产生爆釉现象（爆釉的原因还有土坯未干、窑温高等），会影响美观，沦为不及格品。

粉青釉与梅子青釉对比

粉青的釉面呈乳浊状的；梅子青的釉面呈透亮状，玻化程度高。

虽然在釉面上特征有所区分，然而“梅子青”与“粉青”并非是两种不同的釉。科学测试结果表明这两种釉的化学成分相同，釉中氧化铁的含量均为1%左右。造成釉面不同的是两者釉烧的温度差和还原率差，这是后面的话题了。

贰——胎土

胎土色泽对釉色有一定的衬托作用，在龙泉窑的胎土中，加入一定量的紫金土可以降低胎土的白度，使釉色深沉。紫金土的加入意味着含铁量的增加，铁元素会影响釉色的深浅。

根据硅酸盐研究所1975年的报告来看：龙泉窑胎土的含铁量五代和北宋的含铁量相比明显偏高，达2.1%-2.4%左右，黑胎的甚至高达4.5%，元代和明代的显著降低，约1.7%。

在胎土上“梅子青”含铁量较“粉青”更高，梅子青釉的胎土白中带灰，粉青釉的胎土要白一些。

青瓷诠说 · 弟窑梅子青釉玉壶春（左）小葫芦花插（右）

这报告也侧面反映着，宋至明代的“粉青”釉与“梅子青”釉的社会潮流大势。南宋时，内窑的粉青釉产品为乳浊釉青瓷之最，时下形成大众审美之风，龙泉窑亦迎合社会的选择，粉青自然就成为龙泉窑乳浊釉青瓷的理想之色，而梅子青较少。

到了元代，粉青渐渐萎缩，梅子青则大为增多。明代，粉梅淡出，翠青成了朝野人士的最爱。

叁——窑内温度

龙窑焙烧青瓷时，各个窑位的温度参差不一，火焰性质瞬息万变，烧成后的青瓷颜色千差万别。随着窑内温度的升高，釉熔融后结成玻璃状物质，这个过程就叫玻化。南宋的陶瓷工匠们通过控制烧制温度和还原气氛，使这类青釉的外观获得一种柔和淡雅，有如青玉一样的艺术效果。

梅子青釉与粉青釉在烧成温度、还原气氛有高低、强弱之别——

梅子青釉是在约1280℃的温度和强还原焰中烧成的，粉青釉则是在1230℃的温度和中等强度的还原焰中烧成的。

粉青烧成温度偏低，釉熔得不透，使釉的外表呈现一种柔和淡雅的美感，而厚厚的釉层更加强了这种效果，这和普通玻璃釉完全不一样的别有风格的艺术效果。

青瓷诠说 · 弟窑粉青釉盖碗

梅子青釉在强还原焰中烧成，烧成温度高，所以釉层较为透明，釉色青翠，这种釉色多见于白胎青瓷中。

粉青釉和梅子青釉，代表了龙泉青瓷釉色的最高水平，色调可同翡翠媲美。如今的龙泉青瓷，不仅是工艺品器具，它已融入社会日常生活中。

青瓷诠说 · 弟窑梅子青釉茶壶

茶桌上的龙泉青瓷盖碗，

席上的玉壶春花插，

一杯茶敬悠悠时光，

对茶具的追求，

象征着品味与思想，

也象征着对精致美好生活的向往与追求。

End

参考文献：

《中国科技技术史·陶瓷卷》第301-302页，科学出版社，1998.

《龙泉窑通鉴》牟宝蕾，杭州：浙江人民美术出版社，2017.


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