随着人们生活水平的不断提升，新中产阶层的崛起，白酒消费观念也逐步改变。理性饮酒、饮健康酒已逐渐深入人心，而酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。

     凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒的香型分为：酱香型、浓香型、清香型、兼香型……那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？酱香型亦称茅香型，顾名思义，以茅台为代表的香型。

    酱香的香可谓悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“空杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。

    酱香酒是酿造周期最长的酒品之一、香味香气物质最多的酒品之一、生产成本最高的酒品之一。除了独特的酱香之外，因其慢工精酿的“匠心”工艺，历经岁月沉淀，让酱香酒更多了一层小杯品饮的“养生”文化。

    酱香型酒有“三高三长”的特点，所谓三高就是：蒸馏时接酒温度高，一般达到40度以上，比其他香型白酒接酒时的温度高出将近一倍，高温下有效地祛除酒体中的杂质成分，减少对人体的刺激。

    而且酱香酒要经过五年以上的贮存，很容易挥发掉酒体中不利的杂质成分，从而保存了酒体中的微量元素。

   随着人们生活水平的提高，品质消费的理念已被越来越多的人落实到餐桌上。

    优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，会采取荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等四个步骤。

    实际上，酱香不是简简单单的一种香，已经超越了传统意义的香型，酱香是一种复合香味，是口感丰满、闻香丰富的精酿酒品。酱香酒之所以稀贵，是因为它的背后，是数百年传承的传统工艺、是愈久弥香的岁月沉淀。

    综上所述，随着生活品质的提高，还有更多的好酱酒出现，比如振發·茅芯·酒，一瓶有传承有态度有温度的酱酒，一瓶亲朋好友分享品尝的酱酒。酱香酒越陈越香！适当地饮用酱香白酒对我们还是有很多好处的，尤其在夏天，更能提神醒脑，也是养生的群体的好选择！