玩陶瓷的都知道南青北白，这青瓷白瓷唐宋时期可谓独领风骚。问到你喜欢青瓷还是白瓷，在座的可能各有所好，但今天说的不是青瓷白瓷。宋瓷文物中有一类品种，很多窑口都烧。这就是黑釉瓷器。黑釉瓷器是我国最早烧成的瓷器颜色釉之一，属于青瓷一类。因为它和青瓷的发色都是氧化铁造成的，唯一不同的是黑釉瓷器釉里氧化铁含量极高，而青釉氧化铁含量仅为黑釉的几分之一到十几分之一。

按道理说，这个黑色并不是什么难烧的颜色，也不是什么罕见的颜色，更不是什么名贵的颜色。但奇怪的是，宋瓷中的黑釉瓷器，往往价格不菲，在今天的收藏市场上颇受藏家青睐。

宋代烧黑釉瓷器的有很多著名的窑口，河北定窑，福建建窑，江西吉州窑，山西窑口，山东淄博窑，河北磁州窑，河南鲁山段店窑，西夏灵武窑等都烧黑釉瓷器。其中最著名的还是建窑和吉州窑了。

建窑南北宋时期，因为宋代君王极好斗茶之戏，宋徽宗以帝王之尊还亲自写了《大观茶论》，推崇斗茶。上有所好，下必效焉。龙图凤饼，当时价比金玉。由于宋人饮用的末茶，以泡沫多而久为胜，所以茶色白宜黑盏。建窑黑釉瓷茶碗因此极为流行。

茶道的流行和书法大家蔡襄不无关系。蔡襄，字君谟，福建路兴化军仙游县人 。北宋书法家、文学家、政治家。曾经知泉州、福州、开封和杭州府。治平四年(1067年)，蔡襄逝世。赠少师。他的《茶录》堪称唐代陆羽《茶经》之后茶道的最高著作。也由于他的推崇，建窑黑釉盏进入宫廷，深受宋徽宗喜爱，从而流行天下。

蔡襄以书名著称，为书法四大家苏黄米蔡之蔡。（有人说是蔡京，但以蔡襄说为多）。宋代黑釉的流行，可以说应该是和蔡襄的推广不无关系的。蔡襄《茶录》称：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

也由于这个原因，宋代是黑釉瓷器最为流行的朝代。朝野上下，纷纷黑瓷。定窑本为名窑，也不惜仿制黑釉瓷器，最终却无法和南方建盏匹敌，究其原因是定窑瓷薄而不耐高温开水，既容易冷茶，也烫手无法端着。所以烧制时间短，数量少，黑釉定窑极为罕见，一拍卖就是天价。

在纯黑流行的大氛围下，各种黑釉彩瓷大放异彩。兔毫，鹧鸪斑，玳瑁，油滴，剪纸贴花，木叶等等都是在黑釉上进行二次艺术创作而成的瓷器。日本人多称之为天目瓷，意思是浙江天目山的瓷器，其起因在于宋元之际，浙江天目山为日本留学僧人聚集之地，回国后多带回天目山寺庙里自用的茶盏，后世日本人以为此等黑釉瓷器都是天目山所产，故名天目瓷。其实包含了南北很多地方窑口所产的黑釉瓷器文物，并不仅仅是建窑一家。

黑釉瓷文物的冠军是曜变天目，这玩意笔者写过文章发表在头条上。这个可谓瓷器国宝中的宝，可惜中国没有一件完整的收藏。有兴趣的朋友可以点击下文的链接进入深度了解一下。这个碗，被誉为碗中宇宙。它也是和油滴，兔毫一样的黑釉铁析晶形成的窑变。

黑釉瓷器文物目前市场价格极高，9000万成交的建窑油滴盏，2667万成交的定窑黑釉盏，黑釉瓷器的收藏和经济价值今天被人发现。但目前国内收藏爱好者圈中，除了建窑以外，大部分朋友对于黑釉瓷器的美学价值和经济价值尚未醒悟。明代曹昭在《格古要论》中称“。。。。有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定”

不只是定窑和建窑珍贵，其他黑釉瓷器文物，器型完美，釉色滋润如滴的一样价值不菲。某些窑口的黑釉瓷器甚至因为数量极少而更为珍贵。有兴趣的朋友不妨建立黑釉瓷器专项收藏，未来一定可以在这个领域颇有收获。

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