汝窑工艺考究，色泽独特，上品皆被皇室垄断。汝窑青瓷以釉质取胜，追求清淡含蓄之美。制作时不惜工本，釉中含有玛瑙末，故产生出一种特殊色泽，其色有卵白、天青、粉青、豆青、虾青，微带黄色者形成豆绿、葱绿等。尤以天青最为名贵，有“雨过天青云破处”之称，月白（香灰色）等亦弥足珍贵。

汝窑产品土质细腻，胎骨坚硬。因胎土中含有微量铜，使胎色呈现"赤色"，又叫"铜骨"。加之釉层莹厚如堆脂，釉面沙眼显露了蟹爪纹和芝麻花。马未都曾经讲过，从科学角度讲，汝窑是个夹生胎。为什么夹生呢？就是不能把它烧熟了，如果烧熟了，那个釉色就达不到那么漂亮了。“玉覆面”、“香灰胎”、"铜骨"、“芝麻挣钉”、“蟹爪纹”等，均是鉴别汝窑瓷器的重要依据。

香灰胎

玉覆面

晨星稀

蝉翼纹

一、以玛瑙末为釉，赢得十二字的称誉

汝窑瓷釉基本色调为天青色，俗称"鸭蛋壳青色"，釉层不厚，随造型的转折变化，呈现浓淡深浅的层次变化。由于它是以玛瑙末为釉，是故显得温润古朴，精美细致，拂其釉表平滑细腻。釉面裂纹多为错落有致的极细开片，无色似冰裂，俗称为"蟹爪纹"，釉下的气泡廖如晨星一样疏朗有致，汝瓷胎质细腻，色泽独特。随光变幻观其釉色，如雨过天青一般模样，温润古朴；拂其釉面手感平滑细腻。细细观察，釉面呈蝉翼般细小开片，迎光可看到其中时隐时现、如晨星闪烁的光点。在釉与胎结合处，微现红晕，给人以赏心悦目的美感。故有十二字称誉，即：“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀”。

二、呈现冰裂纹

汝窑的特色是釉滋润，天青色，薄胎，并开创了人工的细密开片。开片，是由于胎釉膨胀系数不一致而产生的现象，把这种本来属于烧制中出现的缺陷变为有意识的装饰，则是从北宋汝窑开始的。宋人评青瓷以汝窑为首位，明清两代品评宋代五大名窑时，也列汝窑为第一。

三、支烧

在制瓷工艺上，超过了以前南方所有的青瓷，开创了香灰色胎。在烧成工艺上，受到陕西铜川耀州窑的影响，采纳了支钉托烧的叠烧技法。汝窑的绝大多数作品都采用满釉支烧的方法烧成的支钉痕，其细小而规整的程度绝无仅有。

汝瓷的烧制，除去采用支钉托烧的叠烧技法外，也有垫烧的；在装饰工艺上除有堆塑装饰外，还有龙体和凤首等贴塑装饰。

汝窑依靠釉中所含铁质成份，在还原气氛中烧成纯正的天青色，使在烧成过程中无意识的开裂纹片（由于胎、釉膨胀系数不一致而产生的缺陷）变成了有意识的装饰。

四、印花装饰

窑制品素身多，以花纹装饰者少。汝窑生产借鉴了定窑的印花技术，印花青瓷在古代陶瓷史上独树一帜。

汝窑发挥了隋唐釉下刻划和堆雕工艺传统，又接受了南方越窑的釉色，同时集众家之长，创造了具有时代特征的汝窑窑口印花青瓷的独特风格，汝窑生产的印花青瓷，使之一举成为中原地区的重要窑口之一。特别是北宋以来，瓷业昌盛，各窑口相互竞争，汝窑印花青瓷工艺传遍四方。汝瓷作品装饰丰富多彩，在民间倍受欢迎，各地竞相仿制。

青绿釉“印花”鹿纹盘

收藏于英国大威德基金会的一件椭圆洗，上有印花纹饰。

五、工艺流程

1、泥料加工：进料——选料——碾碎——耙泥——沉淀——过滤——沉淀——凉泥——杀泥——困泥（陈腐）

2、釉料配制：进料——破碎——石碾（捣碎）碾碎——配料、加水——搅拌——撇料——再搅拌——撇料——三次搅拌——撇水——量细度（食指与姆指沾釉相搓，有无粗糙感者）——浓度（撇水搅拌后用手臂搅动以顶手感觉为宜）

3、模具制作：内花碗模具图案依设计造型，斗笠碗或罗汉碗——制母模——刻花

4、成型：杀泥——揉泥——手工拉坯——拍图案——旋足——修坯定形——凉干

5、施釉：坯品烘干——入窑素烧（760℃——800℃）——出窑甩坯——浸釉（抺釉）——二次素烧和施釉——烧成（1280℃）——分级——包装

六、窑炉结构

古汝窑窑体结构大致可分为燃烧室、渣坑、挡火垟、窑室，窑床、窑底烟道，支烟道，总烟道。窑顶排气孔，看火孔，试样孔和烟囱。

沿山势而建，成马蹄形。窑前有燃烧室、通风口、渣沆。燃烧室内有挡火垟。喷火口约三十厘米，以迫使火舌上扬，在挡火墙上开有十数个5㎝×5㎝小孔，火从下、中部都可进入窑室，基本保持窑内上下温差一致，火从窑下支烟道进入总烟道，总烟道沿山势上升至10米左右，竖有烟囱约10—15米高，烟囱总高约30米，烟道上设一闸板，以利控制气氛。

沿蟒川河两岸，林木茂密，以木柴作燃料，窑遗址旁没有渣堆可以说明这一问题。