说到喝酱香酒,茅台酒自然是酒客们的第一选择,但经济一般的普通酒客总是会选择茅台王子酒或茅台迎宾酒。两种酒都来自“名门”,价格也比较亲民,但太子酒稍贵一些。很多酒友都有这样的想法,趁着便宜的价格买迎宾酒,太子酒存放十年再喝,味道会不会更好呢?那么迎宾和太子储存十年后再喝的话口感会更好吗?是不是所有的酒都适合储存呢?今天老陈就来和大家一起说说这个问题。
茅台迎宾酒是茅台的入门级产品,而迎宾酒则是用茅台酒糟制成的另一种产品。不过迎宾酒的品质是毋庸置疑的,在这个价位的酱汁酒中,茅台迎宾酒的品质是不错的。茅台王子酒的生产工艺与贵州茅台完全相同,但混合过程中使用的基酒与茅台不同,储存时间更短。生产太子的酒厂在西水,据说厂方为了避嫌,故意将它和茅台分开。此外,王子酒的生产车间是最隐秘的。这些酒留着几年也不会好多少,因为这些酒的上限在那里摆着,换句话说就是土鸡变成凤凰是不现实的。
口感上的话,茅台王子的口感偏甜,酱汁明显,但口味比茅台差很多。如果不经常喝酱香酒的话,是喝不出两种酒的区别的,这也是很多假茅台用太子酒的一大原因。迎宾酒的入口比茅台王子酒辣得多,所以如果迎宾酒不适合保存,那就喝吧。毕竟,它是用著名的纯谷物酿造的。放十年的迎宾酒十年后依旧是迎宾酒,基酒和工艺决定了白酒的品质。陈酿只是改善口感的一种方式,但效果有限。十年后,太子也登不了基,低端的收藏已经无关紧要了。如果实在想收藏,建议进入高端收藏。自我消费是有意义的,但增加价值没有意义。对于自用来说,放十年的白酒肯定比现在的新酒要好,但为了一款不是很好的酒上面浪费了十年的时间,这种做法真的不划算。
总的来说,如果说保存酒的目的是等酒的品质提高,那其实也没什么好存的,因为茅台太子酒和迎宾酒的酿造工艺就在那里。12年出产的太子酒,堪称所有太子酒中的经典之作,接下来的茅台太子酒比之前差了很多,不知道是哪里出了问题,就是酒里茅台特有的香味。所以不管放多少年,味道都不会好,存放十年的茅台太子酒,仍然是无法比拟茅台飞天新酒的。
看到这里大家应该明白了吧,不要盲目的去存酒,要根据酒的特性来进行储存,这样才会得到收益。
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