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你知道“凤凰三点头”的由来吗?

时间:2021-08-31 11:45 来源:网络 作者:网络 点击:

在中国饮茶文化中可是有着许多礼节。其中“凤凰三点头”是最常见的为冲泡礼节,以表示对客人的欢迎。那么你们知道“凤凰三点头”其中的由来吗?在这里我们一起来了解一下吧。

 

“凤凰三点头”这一拟人的说法,意思向客人“三鞠躬”,以表示主人对客人的敬意和欢迎。“凤凰三点头”大多用于茶事活动的茶艺表演喝茶馆业、服务性的行业的茶冲泡中。

凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡表演中。表演者在注水冲泡时,将壶体由低而高连续不断上、下老的那个三次,使壶口往水杯时也随之一起一落,动作恰似凤凰点头,生动优美。

高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,这一冲泡手法,称为凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

凤凰三点头最重要在于轻提手腕,手肘与手腕平,便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。至于手腕柔软之中还需有控制力,才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。最终结果才会看到每碗茶汤完全一致。

凤凰三点头寓意三鞠躬,表达主人对客人有敬意善心,因此手法宜柔和,不宜刚烈。然而,水注三次冲击茶汤,更多激发茶性,也是为了泡好茶。不能以表演或做作心态去对待,才会心神合一,做到更佳。

(责任编辑:zgshw)

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