宋徽宗御笔《梅花绣眼图》

北宋官瓷梅花冰片系列作品 ，为宋徽宗汲取汝瓷制作精华、以及当时各名窑及窑系丰厚的制瓷经验和不传之秘所创制。其在配釉工艺上，为区别于汝瓷的薄胎薄釉，追求瓷釉肥厚庄重的玉质感，徽宗特在釉料中加入上好的玉粉调配而成，故釉质温润油泽，纯净莹澈。在瓷釉的开片上，因其釉质较汝瓷肥厚，所以也完全超越了汝瓷蝉衣纹之细密开片。这里所说的开片，是指瓷釉在表面上随顺裂出的不规则的纹路而已，也即常人所说的炸纹，好似瓷器的一种缺陷，其实不然，北宋官窑冰花片的艺术窑变，却绝非如此简单，其所开纹片层层相叠，而是从釉面一直开到釉下，且不可思议的是釉下所开冰片形似冰花，并且大小不一，层层相叠，观之真如梅花绽放，鲜活灵动，可谓美至极致。尤为稀有的是，其冰花片里外绽放，将作品全部覆盖，非只在器底艰难地开出几朵，而是全器盛开，神妙之处竟能多达七层以上，堪称鬼斧神工。毫无疑义，徽宗冰花片的绝世创造，以及其厚如堆脂的梦幻釉质，在抵达汝瓷及其它青瓷窑口无以达到的高度的同时，也以其独具特色的艺术品质，绝响天下，完美地形成了北宋官窑青玉冰片的全新美学面貌和神境。冰花片的釉色常见有天青、粉青、淡绿及月白，尤以粉青为上。梅花开片还有一个特点是，其所开冰片真有冰的特性，遇水则冰融，致使釉面冰状梅花隐而不见，水干则冰现，朵朵冰花棱角分明地满器绽开，神乎其神。南宋诗人马祖常赞颂北宋官窑"贡篚银貂金作籍，官窑瓷器玉为泥"的诗句，言之不虚，冰花开片的烧成和问世，便是北宋官窑对此诗句最直接的印证。

古人对瓷器的描述，多带有艺术夸张的修辞手法。有些记实性描述则相对准确。

比如：南宋诗人马祖常赞颂北宋官窑"贡篚银貂金作籍，官窑瓷器玉为泥"的诗句，言之不虚，冰花开片的烧成和问世，便是北宋官窑对此诗句最直接的印证。因为我们可以直观的看到北宋官瓷里面，确实有玉粉的成分。

那么，史料记载的：梅花开片还有一个特点是，其所开冰片真有冰的特性，遇水则冰融，致使釉面冰状梅花隐而不见，水干则冰现，朵朵冰花棱角分明地满器绽开，神乎其神。对这一段话，我们分析一下：首先肯定釉面不可能是真冰，是一种形容而已；其次，冰片只能是瓷器开片斜角入胎，呈现的冰裂视觉。

北宋官瓷的梅花冰片，是不是具有（遇水则冰融，水干则冰现）的特性呢？我们通过实验来验证吧？！因为实践是检验真理的唯一标准！下面，拿三件北宋官窑梅花冰片瓷器作为实验品，为了尽量全面客观，挑选不同釉色、不同器形的瓷片作样品。

北宋官窑 梅花冰片 碗

上面碗是正常状态的照片

上面两张是倒进去水的照片，为了方便对比，水只放进去一少半。可以看到，水刚放进去的时候，冰裂的感觉依然存在。让我们等待一会...

因为清水太透明，我随手撕了一个小纸片，漂在水上面，这样方便观察。

利用等待的机会，看看这三件瓷器的釉内气泡情况

从这些照片来看，气泡的共性特点是：1、气泡大小差异很大，有数十倍；2、气泡层层叠叠，分散在不同的釉层中；3、气泡有明显的层次感、立体感；4、釉面内部弥漫着白雾；5、有古瓷的黄金泡、黄金般光泽（霁蓝釉瓷器有黄金光泽）；6、有死亡气泡和破泡；7、观看气泡有纵深感，深邃莫测；8、釉相分离特征突出。

这样的气泡特点，我近10年用显微、放大的方法，观察过几万件不同窑口、不同釉色、不同年代的瓷器，反复对比，探索规律。发现只有北宋官窑、汝瓷瓷器，具备这样鲜明的特征，南宋时期的瓷器，就差了许多，元代、明代、清代瓷器，这样的特征越来越差。这样的特征，北京故宫用显微观察的方法，观察了馆藏的北宋官窑瓷器气泡特征，并发表了研究成果。台湾故宫用显微观察的方法，研究了馆藏的北宋汝窑瓷器，也发表研究成果。还有用考古出土的北宋官窑瓷片，进行微观气泡观察，情况都基本一致。

有比较，才好鉴别。

让我们一起看看新仿制官窑瓷器的内部特征。下面这个小三足香炉，是开封北宋官窑研究所烧制的。开封北宋官窑研究所从上个世纪八十年代开始研究北宋官瓷的仿制研究，在全国新烧官窑中，水平是比较高的，很早就得到国家组织的鉴定认可，并作为国礼。所以，他们烧制的仿官窑瓷器，应该有一定的代表性。

从上面照片可以看出，新仿官瓷的气泡不够分明，层次感也差了许多，更没有黄金泡和黄金光泽，没有死亡气泡和破泡。所以，新仿瓷器只能仿外部表象特征，内在的北宋官窑特质，是目前科技水平还难以仿制的。

等待2小时，冰片在水中的消融已经基本出现，如果再放时间到半天，消融的效果会更好。下面把三件瓷器对比照片发出来，一起观察

梅花冰片碗

上图是放水前

上图是刚放进去水的情况

上面三张图片是放水进去二个小时后，能明显看到冰裂感觉消融了