从唐代开始，中国瓷器开始形成“南青北白”的格局，其中白瓷以北方邢窑白瓷为代表，青瓷则以南方越窑的青瓷为精品。越窑的青瓷中又有一种特制的瓷器，因为是专门为皇家打造的瓷器、制作工艺秘而不宣而被称为“秘色瓷”，是青瓷之中的上品。

越窑秘色瓷，又被称为秘瓷、秘色越器，名字最早出现在晚唐诗人陆龟蒙的《秘色越器》一诗中：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”“秘”从禾从必，“禾”指五谷粮食，“必”指隐匿、机密；而“色”从刀从巴，指“敷脸用的粉末”，也被引申指药粉配方，所以“秘色”一词就是指保密的釉料配方，秘色瓷就是指以保密的釉料配方涂抹烧制而成的瓷器。

秘色瓷是越窑青瓷中的上品，因为特殊的釉料而有如冰似玉的美学效果。秘色瓷的釉层特别薄，与胎体的结合十分紧密，在烧制的时候必须要精准控制要内的温度和气氛，在适宜的情况下才能得到一小部分颜色纯净青翠的秘色瓷，如果温度和气氛没有把握好，这批瓷器的釉色就会表现为青中泛黄的色调，而没有清澈碧绿的效果。不同朝代烧制出的秘色瓷在釉色上也会略有不同，在五代早期时秘色瓷的釉色以黄为主，莹润有光泽，呈半透明状；而在晚唐之后，则渐渐以青绿色为主，黄色不多见。

越窑秘色瓷的品种十分丰富，包括碗、壶、瓶、罐、盒、罂和雕塑等，同类的器皿又有许多不同的制式。以碗为例，越窑的瓷碗可以氛围圆口碗和花口碗，圆口碗多以斜壁的浅身敞口碗为主，花口碗又分四瓣和六瓣的不同。可见，当时越窑青瓷的烧制技术已经非常成熟了。

秘色瓷之所以在瓷器界有这样高、这样神秘的一个地位，主要是因为技术上有极高的难度，不管是釉料配方还是烧制时的细节把握，就会影响秘色瓷的成色。而秘色瓷专供皇家，技艺秘而不宣，所以即便是技术如此发达的今天，想要复刻秘色瓷中的精品也是十分困难的。因此，秘色瓷的珍贵性不言而喻。

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